香醇记忆：圣诞肉桂小饼干
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圣诞肉桂小饼干：承载香醇记忆的节日味道
随着圣诞节的临近，一阵阵温暖的肉桂香气弥漫在空气中，让人联想起传统的圣诞肉桂小饼干。这种浓郁的香料味十足的小饼干，与圣诞树和锡纸包裹的礼物一样，成为许多人心中不可或缺的一部分。
圣诞肉桂小饼干的历史可以追溯到比利时和荷兰，最初是全年都可以享用的美味点心。直到二战结束后，由于其包含多种异域香料，这种小饼干才逐渐成为大众喜爱的节日甜点。
在德国，圣诞肉桂小饼干主要来自威斯特法伦和莱茵兰地区。有趣的是，这些小饼干上的图案常常讲述尼古拉斯的故事，体现了深厚的文化底蕴。早在15世纪，受过祈福的面包便会被在弥撒庆典后发放给信徒们，这也为圣诞肉桂小饼干的发展埋下了伏笔。
制作圣诞肉桂小饼干并不复杂，将黄油、糖和香料混合成膏状，加入杏仁提取物和牛奶，再加入面粉制成面团，放入冰箱冷藏数小时即可。用模子压出各种图案的小饼干，在烤箱中烘烤而成。由于面团几乎不会发酵，所以使用压纹模具可以确保图案清晰可见。
圣诞肉桂小饼干不仅美味可口，更承载着许多人的美好回忆和节日精神。